इंसान और मशीन एक दूसरे के पूरक है। एक बढ़िया मशीन, न सिर्फ काम को जल्दी निपटाता है, बल्कि उसके द्वारा किये गए काम की गुणवत्ता भी एक सामान होती है। जैसे फ़ूड प्रोसेसर मशीन काम करती है। यह मनुष्य के लिए संभव नहीं। अगर आप फ़ूड प्रोसेसर मशीन का इस्तेमाल करेंगे सब्जी कटाने के लिए, तो कटी सब्जी का आकार-प्रकार एक सामान होगा। ऐसा नहीं होगा की कोई छोटा है तो कोई बड़ा और मोटा। एक सामान ढंग से कटी सब्जियाँ अच्छे से पकती है जिससे उसके स्वाद में काफी इजाफा होती है।

अपने किचेन में, स्वादिस्ट खाना आसानी से बनाने के लिए, अच्छे कंपनी के टिकाऊ मशीन का इस्तेमाल कीजिये। इससे खाना पकाने में काफी सहूलियत होगी, और खाना भी कभी स्वादिस्ट बनेगा, कम तेल-मसाला इस्तेमाल करने के बाबजूद। अच्छा खाना खायेंगे तो मन प्रसन्न होगा और स्वाथ्य सही रहेगा। जब आप का मन प्रसन्न होगा, स्वाथ्य सही होगा, तो आप दुनिया भी जीत सकते है।

कभी किसी गंभीर समस्या में अटक जाएं तो सबसे पहले भरपेट स्वादिस्ट, पोस्टिक खाना खाइये। उसके बाद मुँह में सौंफ, लांग, इलायची, दालचीनी, और मिश्री के दाने को रख कर धीरे-धीरे चबाईये। उसके रस का आनंद लेते हुवे समस्या के हल पर विचार कीजिये। आपको वहीं समस्या अब छोटी लगेगी और हल आसपास ही दिखाई देंगे। अच्छे, स्वादिस्ट, पोस्टिक खाने के लिए जो भी जरुरी है, उसके लिए खुल कर खर्च कीजिये। यह एक इन्वेस्टमेंट है जिसका रिटर्न हमेशा बेस्ट आता है।

इस फ़ूड प्रोसेसर समीक्षा लेख में बताया गया है ऐसे दमदार किचन अप्प्लाईन्स के बारे में, जो घर और होटल-रेस्टुरेंट में इस्तेमाल के लिए उपयुक्त है। यहाँ जानिए अच्छे ब्रांड के बढ़िया फ़ूड प्रोसेसर के बारे में, जो अभी बिक रहें 5000 से 7000 रुपए के कीमत वर्ग में।

► 800W Bosch Food Processor {MCM3501M}

उषा, हैवेल्स, फिलिप्स, बजाज, और इनल्सा जैसे नामी-गिरामी किचेन एप्लायंस ब्रांड के सभी बढ़िया फ़ूड प्रोसेसर के साथ-साथ, इस बॉस 800W फ़ूड प्रोसेसर का अध्ययन करने के बाद, हमारी टीम इस निष्कर्ष पर पहुँची की 7000 रुपए से कम कीमत में अभी सबसे बढ़िया फ़ूड प्रोसेसर यही है। बॉस ब्रांड का उत्पाद होने का मतलब है इसकी बनावट निश्चित ही उत्तम है। 800-वॉट मोटर क्षमता न तो ज्यादा है, न ही कम। जिन्होंने ने बॉस ब्रांड के इस बढ़िया फ़ूड प्रोसेसर को ख़रीदा है, और अभी इस्तेमाल कर रहे है, उनके अनुसार यह बढ़िया काम करता है।

बॉस ब्रांड का यह 800-वॉट मोटर वाला दमदार फुड प्रोसेसर आटा गुंथ सकता है, बर्फ का चूरा बना सकता है। यह मसलों, नट्स, प्याज, लहसुन, अदरक को छोटा-छोटा काट सकता। बॉस ब्रांड के अनुसार यह फ़ूड प्रोसेसर कुल 50 तरह से, हमारे रसोई में इस्तेमाल होने वाले भोज्य पदार्थ को, विभिन्न आकर-प्रकार में, छोटा, बड़ा, महीन, पतला, मोटा, और खुरदुरा बना सकता है।

आपके रसोई में एक फ़ूड प्रोसेसर तो होना ही चाहिए अगर आप खाना बनाने के शौक़ीन है। खाने में स्वाद सिर्फ मसाले के कारण नहीं होता, बल्कि किस तरह से सभी सामग्रियों को कटा गया था, इसका भी होता है। और इसीलिए कुल 50 तरह से फ़ूड प्रोसेस करने की योग्यता, बढ़िया बजबूत बनावट, और दमदार मोटर के कारण, बॉस का यह 800W कॉपर मोटर वाला फ़ूड प्रोसेसर एक बढ़िया विकल्प है आपके लिए।

► 1000W Panasonic Meat Grinder

मीट ग्राइंडिंग के लिए अभी सबसे बढ़िया मशीन है पैनासोनिक ब्रांड का। यह भारत में निर्मित उत्पाद है। यह पैनासोनिक फ़ूड ग्राइंडर या फिर मीट ग्राइंडर दो पॉवर कैपेसिटी में मिल रहे है, 1000-वॉट और 1500-वॉट। दोनों वैरिएंट की कीमत में करीब 3000 रुपए का फर्क है। घर में इस्तेमाल के लिए चाहिए तो 1000-वॉट वाला वैरिएंट सही होगा, वहीं होटल-रेस्टुरेंट में इस्तेमाल के लिए 1500-वॉट वाला वैरिएंट सही होगा। दोनों वैरिएंट की कार्य क्षमता बढ़िया है। इतना ठोस, पैनासोनिक ब्रांड के कम ही किचेन एप्लायंस है।

यह पैनासोनिक फ़ूड ग्राइंडर सभी तरह के भोज्य पदार्थ की ग्राइंडिंग कर सकती है। आप इसके द्वारा मटन और चिकेन के मांस को आसानी से ग्राइंडिंग कर सकते है। इसके द्वारा मीट पेस्ट और कीमा दोनों बन सकता है। उसके लिए दो ब्लेड सिस्टम आते है इस मीट प्रोसेसर के साथ।

कंपनी के अनुसार, हड्डी वाले मटन और चिकेन की ग्रैंडिंग यह मशीन नहीं सकती। वैसे टेस्टिंग के दौरान यह मशीन चिकेन के लेग वाले हिस्से को छोड़ कर, बाकि के भाग की ग्रैंडिंग कर पायी।

मीट ग्राइंडिंग के बाद मशीन को अंदर से धोना बहुत आसान है। इसके ब्लेड सिस्टम आसानी से खुलते है, जिसे आप चलते नल के नीचे धो सकते है। मशीन के साथ सेल्स बॉक्स में यूजर मैन्युअल आते है जिसमें बताया गया है, मशीन को इस्तेमाल के बाद किस तरह से साफ़-सफाई करनी है। इस्तेमाल के बाद इस मशीन को गर्म पानी से भी धोया जाना चाहिए।